Мексиканський квасолевий суп з куркою рецепт
Мексиканський квасолевий суп з куркою
Квасоля майокоба, помідори “Рома”, перець чилі серрано, смажена куряча грудка та кінза поєднуються в простому, ароматному мексиканському супі.
Опубліковано 1 лютого 2020 року
2 години 15 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
10 год. 35 хв.
1 каструля супу
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 фунт бобів майокоби (наприклад, Rancho Gordo®)
- вода для покриття
- 2 столові ложки рослинної олії, розділені
- 1 біла цибуля, нарізана
- 4 помідори рома (сливи), нарізані
- 1 перець чилі серрано, подрібнений
- 2 курячі грудки, нарізані кубиками
- 1 чверть курячого бульйону
- ½ пучка свіжої кінзи, нарізаної
- морська сіль за смаком
Приготування
- Покладіть боби майокоби у велику ємність з достатньою кількістю прохолодної води, щоб покрити їх на кілька сантиметрів. Дати квасолі просочитися від 8 годин до ночі.
Примітка кухаря:
Якщо ви не можете знайти боби майокоби, ви можете замінити їх квасолею пінто або морською квасолею.
Харчова цінність (на порцію)
| 372 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 52g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 372 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний жир 6 г | 8% |
| Насичені жири 1г | 6% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрій 539 мг | 23% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Харчові волокна 22г | 77% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 8 мг | 42% |
| Кальцій 25мг | 2% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 233 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com