fbpx

Мексиканський омлет з квасолею

Омлет займає гідне місце в яскравій мексиканській кухні. Тільки готувати його треба з квасолею, овочами і приправами. Рецепт цієї страви знайдете в програмі Юлії Висоцької. Дивіться онлайн і готуйте.   Інгредієнти: квасоля червона — 1 стакан»,»яйця курячі — 4 шт.»,»лук червоний — 1 шт.»,»шпинат свіжий — 2 жмені»,»перець солодкий червоний — 1 шт.»,»лимони — 0,25 шт.»,»оливкова олія — 2 ст. л.»,»лимони — 0,25 шт.»,»йогурт натуральний — 2 ст. л.»,»часник — 2 зубчики»,»оливкова олія — 2 ст. л.»,»вершкове масло — 0,5 ч. л.»,»кмин — 0,5 ч. л.»,»кмин — 0,5 ч. л.»,»перець чилі мелений — 1 щіпка»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 1 щіпка»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 1 щіпка» Рецепт: «Квасолю попередньо замочити, а потім відварити до готовності.»,»З солодкого перцю зрізати шкірку (можна овочечисткою) і, видаливши насіння, нарізати м’якоть невеликими шматочками.», «Червоний лук почистити і крупно порубати.»,»Часник розчавити плоскою стороною ножа і дрібно порізати.»,»Приготувати начинку: розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і тушкувати цибулю, солодкий перець і часник 5-7 хвилин на невеликому вогні.»,»Додати мелений перець чилі і 1/2 ч. ложки кмину, перемішати і обсмажувати ще 1-2 хвилини.»,»З половинки лимона вичавити сік.»,»Готову квасолю викласти в блендер, додати обсмажений перець з цибулею і часником, влити 2 ч. ложки лимонного соку і 1 ст. ложку оливкової олії, посолити, поперчити і збити до однорідного стану.»,»Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії, викласти шпинат, додати лимонний сік і, помішуючи, тушкувати 2-3 хвилини.», «Яйця розбити, з’єднати з йогуртом, посолити, поперчити і перемішати.»,»Розігріти в сковороді вершкове і оливкове масло, вилити яєчну масу. Коли краї омлету схопляться, накрити сковороду кришкою і готувати 1-2 хвилини.», «Викласти омлет на блюдо, зверху помістити квасолеву начинку і шпинат, присипати все, що залишився кмином.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *