| Не працюйте з тестом
довго, інакше мафіни вийдуть щільними і несмачними! Для крему замість
вершкового сиру можна взяти дуже густі вершки. Інгредієнти: сирий мигдаль – 2
жмені”,”свіжа малина – 1 жменя”,”борошно пшеничне – 4 ст.
л.”,”сир вершковий – 2 ст. л.”,”борошно рисова – 4 ст.
л.”,”густа сметана – 1 0,5 ст. л.”,”полента – 3 ст.
л.”,”цукрова пудра – 1 ст. л.”,”малина заморожена – 200
г”,”цукровий пісок – 100 г”,”яйця курячі – 2
шт.”,”свіжа малина – 1 жменя”,”молоко – 150
мл”,”олія оливкова – 85 мл”,”розпушувач – 10
г”,”сіль морська – 0,5 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо
розігріти до 200°С.”,”Заморожену малину попередньо розморозити, сік
зберегти.”,”Мигдаль подрібнити в блендері в крихту.”,
“Перемішати мигдаль з пшеничним і рисовим борошном, полентою, цукром,
розпушувачем і сіллю.”, “Молоко, яйця і оливкова олія збити
міксером.”, “Влити молочно-яєчну суміш в борошно з розпушувачем,
додати розморожену малину з соком і все вимішати.”, “Розкласти
тісто в силіконові формочки для мафінів і відправити в розігріту духовку на
25-30 хвилин.”,”Приготувати крем: з’єднати вершковий сир, сметану і
цукрову пудру, вимішати все в однорідну масу. Додати жменю свіжої малини,
злегка розчавити ложкою і перемішати.”, “Готові мафіни остудити,
прикрасити кремом і залишилася свіжою малиною. |