| Не працюйте з тестом
довго, інакше мафіни вийдуть щільними і несмачними! Для крему замість
вершкового сиру можна взяти дуже густі вершки. Інгредієнти: сирий мигдаль — 2
жмені»,»свіжа малина — 1 жменя»,»борошно пшеничне — 4 ст.
л.»,»сир вершковий — 2 ст. л.»,»борошно рисова — 4 ст.
л.»,»густа сметана — 1 0,5 ст. л.»,»полента — 3 ст.
л.»,»цукрова пудра — 1 ст. л.»,»малина заморожена — 200
г»,»цукровий пісок — 100 г»,»яйця курячі — 2
шт.»,»свіжа малина — 1 жменя»,»молоко — 150
мл»,»олія оливкова — 85 мл»,»розпушувач — 10
г»,»сіль морська — 0,5 ч. л.» Рецепт: «Духовку попередньо
розігріти до 200°С.»,»Заморожену малину попередньо розморозити, сік
зберегти.»,»Мигдаль подрібнити в блендері в крихту.»,
«Перемішати мигдаль з пшеничним і рисовим борошном, полентою, цукром,
розпушувачем і сіллю.», «Молоко, яйця і оливкова олія збити
міксером.», «Влити молочно-яєчну суміш в борошно з розпушувачем,
додати розморожену малину з соком і все вимішати.», «Розкласти
тісто в силіконові формочки для мафінів і відправити в розігріту духовку на
25-30 хвилин.»,»Приготувати крем: з’єднати вершковий сир, сметану і
цукрову пудру, вимішати все в однорідну масу. Додати жменю свіжої малини,
злегка розчавити ложкою і перемішати.», «Готові мафіни остудити,
прикрасити кремом і залишилася свіжою малиною. |
