Мільйон троянд для матусі

У моєї мами сьогодні День Народження! Ось такий подаруночок я їй спекла! Дався він мені не легко, троянди ліпила 2 ночі. Але результат вартий того! Інгредієнти: сир — 200 упаковок,сметана — 300 г,цукор — 1 г,желатин — 20 г,вода — 100 г,ванілін — 2 шт. Персики — 2 шт. Масло вершкове — 30 г,коньяк — 3 ст. л. Чорнослив — 200 г,горіхи — 200 шт. Молоко — 3 ст. л. Мастика — за смаком Рецепт: Коржі выпекла, розрізала, вийшло 4 штуки, але використовувала лише 3. Форма у мене велика 28 див. Тому вийшло замість 6 коржів, всього 4. Два коржа просочила просоченням. Просочення: цукор і воду закип’ятити,потім остудити. Додати коньк. Просочити коржі. Кілька разів,через 15 хв. і залишити на ніч. Суфле: Желатин залила водою і залишила на 15хв,потім трохи підігріла щоб він розійшовся. Сир,сметану,цукор,ванілін збила, потім додала по-тихоньку желатин. Персики очистила від шкірки і нарізала дрібними кубиками. Поклала на корж і залила суфле. Поставила в холодильник на 10хв. Потім поклала другий корж і назад поставила в холодильник десь на годину. Крем: Чорнослив замочила в розчині коньяку і води на 40хв. Потім трохи підігріла, чорнослив розпух і наситився коньяком. Остудила, дуже дрібно нарізала. Масло,сир,сметану,цукор збила, потім додала чорнослив і горіхи. Горіхи я заздалегіть так само нарізала, я люблю шматочки горішків, але можна і більше дрібно подрібнити. Весь крем залила на корж і рівномірно розподілила. Накрила третім коржем. Масляний крем: згущене молоко і масло збила. Обмазала торт,вирівняла боки. Обмазати щедро. Особливо боки. З шоко-мармышковой мастики сплела кошик. На цей торт мені знадобилася 35 великих білих троянд, 3 середніх шоколадних, 2 маленькі білі……..

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.