Місо суп з тофу і морською капустою

Черговий японський супчик:)) Рецептів місо-супи дуже багато, цей суп в Японії є традиційним варіантом для сніданку. Інгредієнти: бульйон — 1 л,дайкон — 1 шт. Цукіні — 2 шт. Місо-паста — 1 ст. л. Сир — 100 г Рецепт: Гриби залити бульйоном (якщо гриби сухі, замочити на ніч) і варити 15 хвилин. Додати морську капусту, варити 5 хвилин. Моркву і дайкон порізати кружечками, додати в суп, варити 10 хвилин. Цукіні порізати брусочками, покласти в суп, варимо хвилин п’ять. Місо-пасту розвести в невеликій кількості бульйону, додати в суп. Порізати гострий перчик, зелений лук і сир. Цибулю і перчик покласти в суп, через 2-3 хвилини суп готовий. Сир розкласти по тарілках, розлити суп і відразу подавати. В Японії прийнято подавати суп дуже гарячим. Суп мені дуже сподобався. Не дивлячись на те, що суп готуватися традиційно з сиром тофу, адигейський мене дуже порадував. На смак я навіть різниці не дуже помітила, тофу трохи щільніше. Раджу спробувати, суп вийшов краще, ніж я в японських ресторанах їла. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.