Млинцевий торт шоколадний

У цього тесту є пара секретів. По-перше, воно обов’язково повинно постояти хоча б пару годин, а ще краще — години три-чотири. По-друге, в тесті вже є масло, тому сковороду змащувати майже не потрібно, щоб рослинна олія не псувало смак цього чудового десерту. Якщо після вистоювання тісто злегка загусне — розбавити його молоком. Інгредієнти: борошно — 300 г,яйця курячі — 3 шт. Рідка варена згущене молоко — 0,5 банки,чорний гіркий шоколад — 60 г,молоко — 500 мл,какао-порошок — 2 ст. л. Цукрова пудра — 2 ст. л. Вершкове масло — 2 ст. л. Оливкова олія — 0,25 ч. л. Сіль морська — 1 щіпка сир вершковий — 400 г,рідка варена згущене молоко — 0,5 банки,вершки жирні — 200 мл Рецепт: Влити в каструлю 250 мл молока, додати вершкове масло, шоколад і розтопити все на невеликому вогні, потім злегка остудити. Яйця перемішати з цукровою пудрою і збити блендером з насадкою-міксером у пишну, повітряну масу, потім, продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити молочно-шоколадну масу. Борошно з’єднати з какао і сіллю, влити молоко, що залишилося і все перемішати, потім додати яєчно-шоколадну масу, вимісити тісто і дати йому відпочити в теплому місці протягом двох годин. Млинцеву сковороду трохи змастити оливковою олією і спекти млинці. Приготувати крем: вершки збити блендером з насадкою-міксером в повітряну масу, потім додати 1/2 банки вареного згущеного молока і ще раз збити. Вершковий сир розім’яти гумовою або дерев’яною лопаткою, потім додати збиті вершки зі згущеним молоком і вимісити все лопаткою. Укласти остиглі млинці стопкою, змащуючи кожен з них кремом, верх млинцевого торта змастити рештою вареним згущеним молоком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.