Млинцевий торт з шоколадним мусом, горіхами і грушею

Як на масляного тижня З печі млинці летіли! З пилу, з жару, з печі, Все румяни, гарячі! Масляна, пригощай! Всім блиночков подавай. З пилу, з жару — розбирайте! Не забувайте похвалити. Інгредієнти: цукор – 4 ст. л. Груші – 2 шт. Сіль – 0,5 ч. л. Шоколад – 200 г,молоко – 500 мл,фундук – 60 г,борошно – 1 0,5 склянки,вершки 33-35% – 500 мл,рослинна олія – 2 ст. л. Яйця курячі – 3 шт. Рецепт: Для млинців змішати яйця, цукор, сіль, масло, додати борошно, перемішати. Поступово додавати молоко до отримання рідкого тіста. Спекти млинці. Фундук поставити в мікрохвильову піч на 750 г, хвилини на 2 і прожарити. Після цього лушпиння легко відділяється, для цього потрібно просто потерти їх пальцями. Потім фундук змішати з 2 ст. л. цукрової пудри і акуратно подрібнити блендером. За кілька секунд кілька разів. Вершки порціями додати до шоколаду з горіхами і акуратно перемішувати знизу-вгору. Шоколад розтопити на водяній бані. До шоколаду додати горіхи, перемішати. Вершки збити. Перші порції вершків потрібно швидко додавати і перемішувати, щоб шоколад не почав застигати від пониження температури. Форму 20 см прокласти харчовою плівкою, щоб середина не була нею застелена і щоб плівка звисала по краях (я застелила всю форму і було важко прибрати плівку, не робіть так). Викласти у форму млинці внахлест, щоб їх краї звисали з форми. Викладати шарами: кубики груші (груші у нас не важливі, тому я взяла консервовані), крем і млинці…. І так кілька шарів. Потім загорнути звисаючі краї млинчиків. З решти млинців згорнути квіточки. Відправити в холодильник на 1-1,5 години. Перед подачею обережно зняти форму, прибрати плівку і прикрасити верхівку шматочками груші, горіхами і розтопленим шоколадом. Широкої вам масляної!