Млинці з маковою начинкою

У мене в родині млинці дуже люблять, але ще більше люблять випічку з маком. Пропоную приготувати ці смачні млинці з сирно-сирно-маковою начинкою. Подати їх можна цілком, як фаршированнык млинці. Або ж можна нарізати і подати у вигляді млинцевих ролів, що більше підходить для святкового або фуршетного столу. Готуються такі млинці досить просто, а з’їдаються дуже швидко! Інгредієнти: молоко – 700 мл яйця курячі – 2 шт. Цукор – 3 ст. л. Сода – 1 щіпка борошно – 500 г,сіль – 1 ч. л. Дріжджі сухі – 11 г,вершкове масло – 2 ст. л. Мак – 250 г,молоко – 250 мл,вершкове олію – 100 р,сир Hochland вершковий – 100 г,родзинки – 80 г,коньяк – 2 ст. л. Какао-порошок – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка,цукрова пудра – 1 ст. л. Рецепт: В першу чергу закип’ятимо молоко, додаємо мак, проваримо кілька хвилин і остудимо. Поки мак остуджується, робимо млинці. Можете спекти млинці по своєму коханому рецептом. Я публікую свій рецепт. У тепле молоко (1 стакан) додамо сіль, 1 ч. л. цукру, дріжджі. Після утворення дріжджовий шапочки у великій мисці збийте яйця з рештою цукром і сіллю в пишну піну. Додайте половину залишився молока і розтоплене вершкове масло, знову збийте. Додайте борошно, просіяне з содою. Перемішайте, щоб не було грудочок, поступово вливаючи молоко, що залишилося. Додайте підійшла дріжджову суміш, ретельно перемішайте. Накрийте і поставте в тепле місце підніматися на 1 годину. Через годину перемішайте і залиште ще на годину. Випікайте млинці на помірному вогні, змащуючи маслом сковороду. Доробимо начинку. Родзинки ошпарим і заллємо коньяком. Масло взобьем з вершковим сиром, цукровою пудрою, какао-порошком. Для начинки я використовую сирний сир Hochland Вершковий. Додамо зварений мак та родзинки разом з коньяком. Все перемішайте. На край кожного млинчика кладемо начинку і звертаємо трубочкою. Охолоджуємо і подаємо до столу. При подачі трубочки можна нарізати. Приємного апетиту!