Мочені яблучка

Це рецепт моєї бабусі, якої на жаль вже немає в живих. Я смачніше не їла. Ринковий варіант навіть поруч не стояв. Сорт яблук треба вибирати пружний, але не дерев’яний. Бабуся робила пепенку (вона жила в Дніпропетровську). У мене тут кандиль. Точно вийде голден. Інгредієнти: яблука — 1 кг,вода — 5 л,цукор — 300 г,гірчиця — 25 г,сіль — 25 пучок,вишня — за смаком,розсіл — за смаком Рецепт: На дно банки покласти неск. листочків вишні (2-3). Викласти яблука на 2\\\\3 банки, потім вони вберуть розсіл і якщо укласти до верху, то частина яблук не буде покрита. Інгредієнти для розсолу прокип’ятити, остудити, залити яблука і закрити капроновою кришкою. Я зберігаю до морозів на балконі можна в погребі. Готовність перевірити через 2 місяці. Може піти і 3 місяці, залежить від сорту яблук і температурного режиму. Якщо заготовите зараз, то на Новий рік на столі буде відмінна закуска. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.