fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Морбіделле з курки з печерицями та горошком від Валентино Бонтемпі

Приваблива назва, Чи не так? От і мені захотілося це приготувати ;)) Моrbidelle перекладається з італійської як «м’які подушечки». Страва являє собою поєднання ніжних котлеток з курки з гарніром з грибів і зеленого горошку. Дуже смачно, спробуйте 😉 Інгредієнти: томатний соус – 2 ч. л. горошок зелений – 200 г,шавлія – 1 гілочка,цибулю зелений – 2 шт. масло вершкове – 1 ч. л. бульйон – за смаком,борошно – 20 г,спеції – 1,оливкова олія – за смаком Рецепт: Куряче філе двічі пропустити через м’ясорубку. Посолити, поперчити, додати вершки і подрібнену цибулю. Перемішавши.Білки збити і додати в фарш.Обережно перемішати знизу вгору, щоб білки не осіли. Виліпити невеликі котлетки, присипати борошном.і обсмажити на суміші оливкової і вершкового масел, додавши в сковороду гілочку шавлії, по 4 хвилини з кожного боку.Злити з сковороди масло, додати вино і готувати, поки воно не випарується вдвічі. Додати нарізані печериці.і горошок, готувати, поки не випарується вся рідина.Потім додати томатний соус і влити трохи овочевого бульйону.Залишити під кришкою ще на кілька хвилин.Котлетки подавати з приготованим гарніром.Приємного апетиту! 😉

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *