| Якщо у вас велика
компанія, візьміть 500 г моркви. Борошно підійде будь-яка яка буде під рукою,
наприклад рисова або Житня.
Інгредієнти: морква – 3 шт. Сметана нежирна – 100 г,пармезан – 50
г,яйця курячі – 1 шт. Яєчні білки – 1 шт. Борошно пшеничне – 30 г,вершки 10%
– 50 мл оливкова олія – 3 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку
попередньо розігріти до 180°С. Пармезан натерти на дрібній тертці. Яйце разом
з білком розмішати виделкою. Додати борошно, пармезан і вершки, посолити і
перемішати. Моркву почистити, натерти на крупній тертці, додати до
приготовленої суміші і перемішати. Розігріти в сковороді трохи оливкової
олії. Викласти столову ложку маси на сковороду і розрівняти. Можна одночасно
смажити кілька дерунів, але стежити, щоб вони не злипалися один з одним.
Смажити приблизно 2-3 хвилини на кожній стороні і викладати в жароміцну
форму. Поставити форму з дерунами в розігріту духовку на 5-7 хвилин, вони
стануть пишними і красивими. Подавати відразу гарячими зі сметаною. |