Морквяний пиріг з журавлиною і волоськими горіхами

Зараз саме час морквяних пирогів. Морква нового врожаю, волоські горіхи нового врожаю. Ще повні сили й по-особливому ароматні, з приголомшливим смаком. Тому треба пекти! І насолоджуватися ранньої лагідною і щедрої осені! Звідки бере свій початок морквяна випічка, досі залишається туманним і загадковим. Морквяна випічка у своєму сучасному вигляді з’явилася в Норвегії. Але в десертах морква використовували ще в Середньовіччі. У Великобританії така випічка стала користуватися популярністю в роки Другої світової війни, коли цукор був у дефіциті, і морква чудово компенсувала солодкість. У США морквяна випічка стала популярною в 60-х роках минулого століття. На сьогоднішній день це популярна випічка по обидві сторони Атлантичного океану. Інгредієнти: борошно – 200 г,морква терта – 175 г,цукор коричневий – 100 м,рослинне масло – 175 мл,волоські горіхи рубані – 50 г,в’ялена журавлина – 50 г,кориця мелена Haas – 1 ч.л. Мускатний горіх мелений – 0,5 ч. л. Розпушувач тіста Haas – 2 ч. л. Сіль – 2 щіпки,апельсинова цедра – 2 ч. л. Лимонний сік – 2 ч. л. Яйця курячі – 3 шт. Цукрова пудра Haas – за смаком Рецепт: Розігріти духовку до 180°С. Приготувати всі необхідні продукти. Борошно просіяти. Моркву подрібнити. Волоські горіхи дрібно порубати або подрібнити в блендері. З апельсина зняти цедру або взяти вже готову. З лимона вичавити сік або взяти готовий. У мисці з’єднати рослинне масло, яйця і цукор. Добре розтерти. Додати до яєчної суміші терту моркву, цедру апельсина, лимонний сік. Все добре перемішуємо. Додаємо волоські горіхи, в’ялену журавлину. Перемішуємо. У просіяне борошно додаємо сіль, корицю ТМ Haas, мускатний горіх. Додаємо розпушувач ТМ Haas. Все перемішуємо. З’єднуємо дві суміші разом. Ретельно перемішуємо. Виливаємо у форму і ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180°С духовку до готовності 40-45 хвилин. Готовність перевірити бамбуковою паличкою або спицею. Якщо нічого не прилипає, то пиріг готовий. Дістаємо готовий пиріг з духовки. Даємо охолонути 10-15 хвилин. Дістаємо з форми, перекладаємо на тарілку і даємо повністю охолонути. Посипати нетанучою цукровою пудрою ТМ Haas. Цією пудрою можна прикрашати і гаряче виріб. Виходить дуже повітряний, ароматний, смачний пиріг. При бажанні його можна подавати з заварним або сирним кремом. Але, на мій погляд, він настільки хороший, що не потребує сторонньої допомоги!,Приємного апетиту!