| Чудо-Чудо-диво!
Морквяна випічка для мене одкровення!:) Колись в якомусь журналі побачила
рецепт, записала, зараз трохи його змінила (додала прянощі і апельсин) і
вуаля! Чудові кекси, якщо не покривати глазур’ю, кремом, прикрасами або
святкові капкейки, які не соромно запропонувати гостям. Інгредієнти: апельсини – 1 шт. борошно – 1
склянка,цукор – 0,5 склянки,кокосова стружка – 50 г,соняшникова олія – 0,3
склянки,яйця курячі – 2 шт.волоські горіхи рубані – 0,5 склянки,розпушувач –
1 ч. л. сода – 0,5 ч. ложки,сіль – 0,5 ч. л.гвоздика мелена – 0,5 ч.
л.кардамон мелений – 0,5 ч. л. цукор ванільний – 1 ч. л.глазур – 1
пачка,морква – 2 шт. Рецепт: Включаємо духовку на 180. Якщо будете пекти
відразу в формах, то змащуємо їх рослинним маслом. \r \ пнатираємо моркву на
дрібній тертці. Рубаємо горіхи. Натираємо цедру і видавлюємо сік ПОЛОВИНИ
апельсина (друга половина особисто кухареві:)). І мелемо спеції. Яйця
з’єднуємо з цукром, маслом, апельсиновою цедрою, соком і злегка
збиваємо.Додаємо в суміш просіяне борошно, розпушувач, соду, ванільний цукор,
гвоздику, кардамон, сіль і перемішуємо. \ r \ пДальше втручаємося моркву,
горіхи і кокосову стружку.Розкладаємо по формах. Тесту вистачає на 12
стандартних форм. І відправляємо в духовку на 15-20 хвилин,Готові кекси можна
покрити готовою глазур’ю, а можна зробити глазур самим (цукрова пудра +
вода). |