Молюски по-моряцькому
Це дуже поширений рецепт тут, в Іспанії. Я даю вам галицьку варіацію моєї мами, вам сподобається!
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 1
Загальний час
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 фунти свіжих молюсків вишневої кісточки
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- ½ цибулини, подрібненої
- ½ склянки сухого білого вина
- 1 щіпка ниток шафрану
- 1 чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю
- ¼ чайної ложки порошку овочевого бульйону
- сіль за смаком
- 1 столова ложка універсального борошна
- ½ склянки води
- 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
Приготування
- У каструлю з щільно закритою кришкою покладіть молюсків і залийте їх водою, щоб покрити. Щільно накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні; варіть на пару, поки молюски не розкриються, від 3 до 5 хвилин. Відцідити молюсків, зберігши воду.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 347 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 347 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 3г | 15% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрій 69мг | 3% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 17мг | 87% |
| Кальцій 75 мг | 6% |
| Залізо 16мг | 87% |
| Калій 482мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com