Морський окунь з лінгвіні та цитрусовим вершковим соусом
Ця страва, що подається з інтригуючим вершковим соусом, насправді проста у приготуванні для початківців. А смак – наче з ресторану!
Опубліковано 10 липня 2019 року
Додати фото 5
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 цибулини-шалот, тонко нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ склянки горілки
- ½ склянки лимонного соку
- 1 столова ложка соку лайма
- ¼ склянки рибного соусу
- 2 столові ложки подрібнених в’ялених помідорів
- 1 чайна ложка насіння кропу, подрібненого
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1 чайна ложка вустерширського соусу
- ½ чайної ложки тертої апельсинової цедри
- ¾ склянки вершків для збивання
- 1 (8 унцій) упаковка макаронних виробів лінгвіне
- 4 (6 унцій) філе червоного окуня
- сіль і перець за смаком
- ¼ склянки універсального борошна
- 2 столові ложки оливкової олії
- ¼ чайної ложки тертої апельсинової цедри
Приготування
- Нагріти 2 столові ложки оливкової олії в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і часник і готувати 30 секунд. Влити горілку і тушкувати 1 хвилину. Додати лимонний сік, сік лайма, рибний соус, в’ялені помідори, насіння фенхелю, базилік, чебрець, вустерширський соус, 1/2 чайної ложки апельсинової цедри і вершки. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середньо-слабкого і продовжувати варити, поки соус не зменшиться вдвічі, від 10 до 15 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
| 800 | Калорії |
| 34g | Жир |
| 62g | Вуглеводи |
| 46g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 800 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 34г | 43% |
| Насичені жири 13г | 65% |
| Холестерин 123мг | 41% |
| Натрій 1279мг | 56% |
| Всього вуглеводів 62г | 23% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 46г | |
| Вітамін С 24 мг | 122% |
| Кальцій 148мг | 11% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 1194мг | 25% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com