fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Мус \Мушкетер\

Мус називається «Мушкетер», тому що він дуже французький. Сир рокфор, груша, горіх, портвейн — все це чудові французькі поєднання. Дуже правильна закуска, щоб правильно почати романтичний або святковий обід. Якщо желатин у вас розсипний, знадобиться одна чайна ложка. Інгредієнти: сир рокфор – 200 г,апельсин – 1 шт. Груша – 1 шт. Сметана некисла – 100 г,волоські горіхи – 50 г,лимон – 0,5 шт. Портвейн – 300 мл,пластинки желатину – 3 аркуша,корицю в паличках – 1 шт. Гвоздика ціла – 1 шт. Перець чорний мелений – 1 щіпка Рецепт: Желатин замочити на 10 хвилин в невеликій кількості води. Волоські горіхи подрібнити качалкою. Цедру апельсина зрізати широкою стрічкою з допомогою овочечистки. Портвейн влити в невелику каструлю, додати паличку кориці, гвоздику, цедру апельсина, всі разом прогріти і уварюють протягом 5 хвилин. Додати портвейн желатин, перемішати. Влити портвейн в красиві чарки і поставити в холодильник на кілька годин, щоб желе застигло. Грушу розрізати навпіл, звільнити від серцевини, розрізати на часточки і скропити соком лимона. Рокфор змішати зі сметаною, поперчити і перемішати. Отриману масу видавити за допомогою кулінарного мішечка або шприца на застигле желе. Прикрасити часточкою груші, присипати подрібненими волоськими горіхами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *