Мус з авокадо з полуницею та шоколадом

Я вже знайомила вас з шоколадним мусом з авокадо. Вирішила експериментувати далі. Поєднання авокадо, лайма, шоколаду та полуниці чарівне!!! Інгредієнти: авокадо – 2 шт. Лайм – 1 шт. Желатин – 7 г,м’ята – за смаком,полуниця – 4 шт. Вода – 4 мл,какао – за смаком Рецепт: Звільняємо м’якоть авокадо від шкірки, ріжемо на шматочки,Нам знадобиться цедра одного лайма, можна менше) і листочки м’яти,Подрібнюємо авокадо, цедру лайма і м’яту в блендері. Потім додаємо сироп (за смаком). Розвести желатин по інструкції і з’єднуємо з пюре, відправляємо в холод до застигання. Беремо велику полуницю, миємо, обсушуємо, прибираємо листочки. Робимо поглиблення. Є така полуниця, яка всередині порожня, така мені і попалася. В мікрохвильовці розтоплюємо шоколад і з’єднуємо з водою, розмішуємо до однорідної маси. Залишаємо остигати. Коли маса стане слухняною до ліплення, починаємо з нею працювати,Полуницю начиняємо шоколадом. Потім з шоколадної маси робимо коржі. Загортаємо в неї полуницю. Застигле авокадовое желе збити ще раз блендером. Форми застелити харчовою плівкою, в центр покласти полуницю в шоколаді і заповнюємо авокадовым мусом. Відправляємо в холод години на 2. Звільняємо мус від форм, рівняємо краю і наносимо за бажанням виделкою візерунки. Можна присипати какао. Для прикраси я взяла карамболу. Плоди карамболи також відомі як тропічні зірки, «старфруты», зазвичай жовтого або жовто-коричневого кольору. Назва сталося тому, що розрізані впоперек, вони нагадують зірки з 5 кінцями (іноді з 6 і навіть 7). Плоди хрумкі, соковиті і бувають двох видів: кисло-солодкі і солодкі з масивними ребристими наростами, є чудовим джерелом вітаміну С. Використовують карамболу в основному для коктейльних прикрас або прикраси верхній частині десертів.