Мусака по-грецьки

Спробувавши раз в Греції це блюдо, назавжди закохалася в нього… Інгредієнти: баклажан – 2 шт. Яловичина – 300 г,перець болгарський – 1 шт. Томатна паста – 2 ст. л. Картопля – 6 шт. Масло вершкове – 50 р,борошно – 2 ст. л. Молоко – 2 склянки,яйце – 2 шт. Сир – 150 г,м’ята – за смаком,орегано – 1/5 пучка,сіль – 1 щіпка,зелень – 1 пучок Рецепт: відваріть картоплю,обсмажте на оливковій олії дрібно порізаний болгарський перець,додайте в сковороду дрібно порубану яловичину і помідори,додайте м’яту і орегано за смаком і посоліть,варіть протягом 20 хвилин,за кілька хвилин до готовності додайте зелень,поріжте тонкими кругляшками баклажани, рясно посоліть і залиште на 15 хвилин, нехай гіркоту стече. потім обсмажте з обох сторін на оливковій олії,готуємо соус \Бешамель\ – розтопіть вершкове масло,трохи обсмажте борошно в маслі,додайте молоко, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і варіть до загустіння соусу. вимкніть вогонь, посоліть і збийте 2 яйця. На деко викладіть першим шаром порізану картоплю,поверх картоплі – соус з м’яса і овочів,поверх соусу з м’яса і овочів – шар баклажанів,поверх баклажанів – соус Бешамель,зверху рясно посипте тертим сиром,випікати протягом 1 години в духовці при температурі 180 градусів,Пальчики оближіть! Приємного апетиту, дорогі!