fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Найкраща очищувальна машина для різних овочів

Ненавидите чистити овочі? Можливо, у вас неправильний пілінг

Те, як люди використовують свої овочечистки, настільки ж унікально, як і вони самі.

Автор: Ольга Мекінг
Опубліковано 23 січня 2021 року

Здається, у кожного є улюблена овочечистка. Насправді, відданість людей своїм овочечисткам виходить далеко за рамки цього. Ви, ймовірно, настільки віддані своїй овочечистці, що це єдина овочечистка, яка має значення, а всі інші мають неправильну.

Це стосується і мене: Я можу використовувати тільки один тип овочечистки. Я віддаю перевагу шарнірній овочечистці, де лезо пристосовується до поверхні фруктів або овочів і знімає шкірку легко і ефективно. І мені дуже подобається, що у моїх очищувачів є ручка, яку я можу обхопити пальцями.

Мої батьки надавали перевагу іншій, і я боролася з цим. Довгий час я дивувався, чому не можу чистити картоплю з такою ж швидкістю, як моя мама. Коли я переїхав і отримав власну кухню з необхідним обладнанням, я зрозумів, що проблема була не в мені, а в картоплечистці. За допомогою досконалого пристрою я можу чистити овочі зі швидкістю світла.

Я був настільки спантеличений різними чистилками та скребками, що запитав своїх друзів у Facebook, чим вони користуються для чищення овочів. Відповіді були настільки ж цікавими, наскільки і різноманітними (одна людина стверджувала, що взагалі не чистить овочі).

“Хоча існують особисті уподобання практично до всього, насправді існує два основних типи овочечисток: поворотні та Y. Існує багато компаній, що виробляють овочечистки, кожна зі своїм брендом, стилем, кольором та дизайном, але все одно все зводиться до цих двох основних ідей”, – сказав Білл Лазарофф, віце-президент/глобальний керівник відділу промислового дизайну, інжинірингу та розробки продуктів в Lifetime Brands, Inc. У той час як поворотні очищувачі популярні серед домашніх кухарів, шеф-кухарі віддають перевагу Y-образним очищувачам.

Існує також різноманітність в тому, яка сталь використовується для лез: нержавіюча сталь, вуглецева сталь і кераміка, кожна з яких має свої плюси і мінуси. Однак перший варіант залишається найпопулярнішим, оскільки його можна мити в посудомийній машині, і він залишається гострим протягом багатьох років.

Крім того, різноманітні за формою та матеріалом леза, різноманітні за призначенням чистки також можуть використовуватися для різних цілей.

“Овочечистки – це найбільш універсальний і недооцінений гаджет у наших кухонних шухлядах. Вони недорогі, зручні у зберіганні та мають широкий вибір лез та ручок. Для кожного завдання знайдеться своя чистка”, – розповідає Анна Арнольд, дизайнер швейцарського магазину кухонної техніки Kuhn Rikon, що працює у Швейцарії.

Форма ножа для чищення може залежати від завдання, яке він повинен виконати. Наприклад, пряма чистка, яка ідеально підходить для яблук, може не підійти для персиків.

“Для фруктів з нечітко вираженою шкіркою краще підійде зубчаста чистка; зубчасте лезо захоплює шкірку і чистить її набагато легше”, – пояснює Арнольд, в той час як для товстошкірих овочів і фруктів (баклажанів, кабачків, манго) підійде лезо у вигляді піраньї, яке швидко розрізає шкірку за допомогою подвійного зубчастого леза.

Проте, вибір овочечистки буде залежати від багатьох факторів, а не тільки від її функцій.

“Стиль овочечистки, який ви обираєте, в значній мірі залежить від особистих переваг, які можуть випливати з ряду факторів: техніка (стиль і напрямок захоплення), яку ви вперше навчилися використовувати; розмір вашої руки; сила зап’ястя; лівша ви чи правша, а також зручність”, – пояснює Лазарофф. Для людей з проблемами зап’ястя або зчеплення, він пропонує долоточистку, меншу конструкцію з технікою, яка дуже відрізняється від інших популярних вертлюжків та Y-образних долоточисток.

А ще є ручка, ще один важливий елемент, про який слід пам’ятати при виборі овочечистки.

“Ви, безумовно, хочете щось, що легко і зручно тримати, що не викликає втоми і не вислизає з вашої руки”, – говорить Лазарофф. Загальна вага очищувача є ключовим фактором. “Ви можете отримати відмінну продуктивність і довговічність без шкоди для якості, використовуючи належні матеріали; немає жодних причин для того, щоб відмінний очищувач був важким або незбалансованим”, – пояснив він.

Деякі очищувачі мають додаткові функції, такі як видалення вічок картоплі (мій має, і я вважаю, що це дуже корисно), або спеціальні леза, такі як жульєн, які можна знайти на всіх типах очищувачів (мій не має).

Різноманітність доступних на ринку очищувачів дозволить вам вибрати той (або навіть кілька), який буде відповідати вашим потребам.

І, як тільки ви придбаєте правильний пілінг, приготування цих смачних рецептів буде легким вітром!

  • Спагеті з цукіні
  • Прості смажені патисони з масляного горіха
  • Баклажани з пармезаном

Source: allrecipes.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *