fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Найкраща порада від шеф-кухаря MasterChef Доріана Хантера щодо приготування святкових страв

Переможець “МастерШеф” Доріан Хантер поділився найкращою порадою для успішного святкового меню

Ось один із способів, як зробити так, щоб ваше свято не перетворилося на провал.

Мері Клер Лагру працює помічником комерційного редактора в Food & Wine. Колишній помічник редактора в Allrecipes, вона приєдналася до Dotdash Meredith в 2019 році. Вона пише про їжу з 2017 року, і її роботи можна знайти в Cooking Light, Southern Living та інших виданнях.

Опубліковано 24 листопада 2021 року

З наближенням чергового святкового сезону над вами, швидше за все, буде нависати приголомшливе завдання святкового приготування їжі, поки всі не сядуть за стіл. Від планування трапези до купівлі інгредієнтів і щохвилинного контролю страв – приготування їжі для особливих випадків вимагає уваги до деталей. Але це не означає, що ви повинні турбуватися про те, щоб зробити своє меню ідеальним.

У нещодавньому епізоді подкасту Allrecipes “Домашня кухня” п’ять кулінарних знаменитостей поділилися своїми порадами щодо усунення стресу та економії часу, коли справа доходить до планування трапези. У розмові з ведучою Марті Дункан переможець 10 сезону “МастерШеф” Доріан Хантер дав коротку і милу пораду для домашніх кулінарів.

“Не чекайте Дня подяки, Різдва, цих особливих свят, щоб спробувати щось нове. Зробіть це кілька разів. І тоді, до того часу, коли ви доберетеся до свята, ви доведете цю страву до досконалості”, – каже Доріан.

Хоча свято може здаватися часом, коли можна вразити свою команду новим рецептом, ви не будете знати, з якими труднощами доведеться зіткнутися, поки не приготуєте страву, доки не зробите її. А невдача в приготуванні лише додасть стресу до вашої тарілки. Якщо у вас немає можливості готувати новий рецепт кілька разів перед святом, вважайте пораду Доріана вагомою причиною для того, щоб зупинитися на страві, яку ви вже готували раніше.

Що робити, якщо ви вже купили інгредієнти для нового рецепту? Ви можете вжити кілька заходів в останню хвилину, щоб переконатися, що він вийде смачним.

По-перше, вміння читати рецепти буде мати велике значення. “Коли ви зможете прочитати рецепт зверху донизу, ви зможете вказати на помилки, вивчити послідовність формул, адже ми знаємо, що випічка – це наука”, – каже Доріан.

Після того, як ви прочитали та ознайомилися з певним рецептом, запасіться терпінням у його приготуванні: “Це єдина річ у випічці, з якою я все ще борюся, тому що я хочу підглянути, я хочу, щоб це було зроблено прямо зараз”, – розповідає Доріан Allrecipes.

Нарешті, не турбуйтеся, якщо рецепт не вийшов таким, як на картинці. Смак має більше значення, ніж зовнішній вигляд, каже Доріан, яка любить говорити своїм студентам, що їстівний готовий продукт вважається успіхом. “Він ваш. Ви зробили це і можете пишатися цим”, – каже вона. Ось і все.

Слухайте повний епізод “Домашнього”, щоб дізнатися більше від Доріана Хантера!

Source: allrecipes.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *