Ми випробували 6 різних видів чіпсів для випічки, і саме ці ми будемо використовувати в цьому святковому сезоні

Сарра Седгі є помічником редактора в Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 18 грудня 2021 року

Якщо ви нещодавно здійснили подорож до кондитерського відділу, ви знаєте, що існує набагато більше різновидів чіпсів для випічки, ніж просто напівсолодкий шоколад. Існує така велика кількість брендів і смаків, що процес прийняття рішення в кінцевому підсумку здається непосильним. Ви думаєте: “Цей смак виглядає цікаво, але звідки я знаю, що він мені сподобається?” або “Хто на землі захоче їсти чіпси “Фанфетті”?” і, швидше за все, в кінцевому підсумку, залишаєтесь з тими ж самими чіпсами, які завжди використовували. Ми вирішили задовольнити цю цікавість раз і назавжди, протестувавши шість різних смаків хлібопекарських чіпсів, виготовлених одним виробником, щоб побачити, які з них варті того, щоб вийти із зони комфорту.

Найкращі панірувальні сухарі з першого погляду:

На що ми звертали увагу при тестуванні панірувальних сухарів

На відміну від інших смакових тестів, які проводяться для того, щоб знайти найкращий продукт серед декількох брендів, цей смаковий тест був проведений для того, щоб відповісти на одне просте запитання: Чи справді ці чіпси для випічки хороші, чи мені краще віддати перевагу звичайному шоколаду? З цією метою ми вирішили протестувати чіпси для випічки однієї торгової марки, замість того, щоб порівнювати кілька торгових марок, щоб звести нанівець несправедливі порівняння. Наприклад, вишукані білі шоколадні чіпси для випічки та кольорові чіпси для випічки, призначені для задоволення дітей, можуть мати абсолютно різні текстури, смаки та навіть якості – і це не зовсім справедливо. В результаті ми зупинилися на бренді, який має найбільший асортимент панірувальних крихт: Nestle Toll House.

Як ми дегустували кожну панірувальну крихту

Ми продегустували кожну з них у двох різних формах: прямо з пакета та запечену у вигляді печива. Це дозволило нам вловити суть кожної панірувальної крихти, а також те, як вона смакує в готовому продукті. Це мало величезне значення, адже деякі смаки, які здавалися надмірними самі по собі, виявилися набагато більш збалансованими серед присутності інших інгредієнтів.

Несподіваний фаворит: Напівсолодкі та їстівні цукерки з блискітками Nestle Toll House

Є щось таке в ідеї їстівних блискіток, що здається неапетитним. Можливо, це ідея крихітних вкраплень дивної чужорідної речовини в роті, або той факт, що блискітки – це, перш за все, візуальна прикраса, а не їжа. Але з чіпсами “Диско” все обійшлося без негативу. Вони виготовлені з фірмових напівсолодких морсів Nestle, і їстівні блискітки є набагато меншою перешкодою, ніж ми могли собі уявити. Ці шматочки були одностайним фаворитом.

Купити; $2.48; Walmart

Найкраще після випікання / найкраща трансформація: Nestle Toll House Funfetti Ванільний торт зі смаком ванільного торта з райдужним фанфетті

Ці шматочки також здивували мене: Самі по собі ці шматочки настільки насичені та солодкі, що не викликають апетиту, але коли вони збалансовані з іншими інгредієнтами (наприклад, тістом для печива), вони дають саме ту кількість солодощів, яка потрібна. Тож якщо ви змішуєте їх у тісто для печива для дітей, не бійтеся спробувати їх, як тільки вони випечуться та охолонуть.

Купити; $2.48; Walmart

Найбільш декадентський: Nestle Toll House Espresso Baking Chips

Якщо вам не подобаються смаки темного шоколаду або мокко, продовжуйте прокручувати. Гаразд, тепер, коли люди зі смаком тут, давайте перейдемо до них: Вони додають сміливий аромат, який може змусити шоколадне печиво відчувати себе дорослим; і, на відміну від деяких інших чіпсів для випічки, вони не надто багаті.

Купити; $2.48; Walmart

Найсолодший: Nestle Toll House Butterscotch штучно ароматизовані шматочки

У мене було відчуття, що це будуть мої улюблені шматочки випічки, але мій прогноз виявився неточним. Іриски дуже солодкі. Занадто солодкі. Їх краще їсти в менших дозах, особливо якщо від солодкої їжі у вас паморочиться в голові.

Купити; $2,22; Walmart

Найбільш універсальний: Nestle Toll House Premier White Chocolate Morsels

Масляниста природа білого шоколаду означає, що його легко може стати занадто багато, але у формі морса солодкість і вершковість набагато більш збалансовані. Смак завжди злегка приглушений, що дозволяє йому вписуватися скрізь: у печиво з будь-яким смаком, розтопити і обволікати фрукти, або навіть кинути в горіхову суміш.

Купити; $4,42; Walmart

Найкращий простий твіст: Nestle Toll House зі смаком молочного шоколаду та арахісового масла

У мене алергія на арахіс і я не можу точно дати вам справедливу оцінку, але я можу сказати вам, що інші люди, які не страждають алергією, які пробували печиво, зроблене з цими шматочками, насолоджувалися ним. Вони також дотримуються дуже важливого прийому випікання: Печиво, приготоване з двома видами чіпсів, завжди смакує краще.

Купити; $2.48; Walmart

Пов’язано з цим:

• Ми спробували 6 видів булочок з корицею і ці були нашими улюбленими
• Ми спробували 9 видів суміші для жовтого торта, і цей був нашим улюбленим
• Ми спробували 8 видів холодної заварки і цей виявився нашим фаворитом

Source: allrecipes.com