Найпростіший спосіб натерти сир пармезан

Цей хак TikTok щойно змінив гру для отримання свіжотертого пармезану.

Автор Аліса Кніслі Маттіас
Опубліковано 3 липня 2022 р.

Іноді куплений в магазині тертий сир пармезан просто не вирізає його. Якщо ви додаєте тертий парм до соусу для макаронів або вам дійсно потрібно, щоб він розчинився у вашій страві, свіжий тертий – це найкращий варіант. Але давайте будемо чесними, у вас не завжди є час, щоб дістати тертку з коробки і потренувати руки, поки ви готуєте вечерю.

На щастя, хак, який нещодавно став популярним в TikTok, навчив нас найпростішому способу натерти сир пармезан.

Цей хак залишає всю роботу одному основному кухонному приладу: блендеру. За допомогою вашого вірного компаньйона на стільниці ви зможете отримати свіжо натертий сир менш ніж за хвилину.

Це наш новий улюблений спосіб натерти пармезан для таких страв з макаронних виробів, як вершково-часникова паста, паста пенне з беконом та пармезаном і, звичайно ж, спагеті та легкі домашні фрикадельки. Ось як це зробити:

Як натерти сир пармезан менш ніж за 1 хвилину

Почніть з часточки вашого улюбленого сиру пармезан. Розріжте сир на кілька кубиків. Ніяких особливих навичок володіння ножем не потрібно!

Киньте кубики в блендер і пульсуйте до тих пір, поки сир не розпадеться на потрібний вам розмір. Ось і все. Ніякого спеціального обладнання або ручної терки для того, щоб натерти цей клин пармезану не потрібно.

Якщо у вас залишився тертий пармезан, ви можете зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до семи днів.

Чому свіжо натертий сир краще, ніж попередньо упаковані продукти?

Попередньо натертий сир містить речовини, що запобігають злипанню, такі як картопляний крохмаль і натаміцин. Ці інгредієнти додаються для того, щоб запобігти злипанню і злипанню подрібненого сиру в пакеті.

Це також ті самі інгредієнти, які не дадуть сиру добре розплавитися у приготованих макаронних виробах. Ви коли-небудь помічали, що фасований сир утворює грудочки в готових стравах або соусах? Саме добавки є причиною того, що сир погано плавиться при контакті з теплом у приготованих стравах та соусах.

До того ж, якщо ви самі натрете сир на тертці, ви заощадите гроші. Попередньо подрібнений сир, як правило, коштує дорожче, ніж сирні блоки. Платити за зручність іноді варто, але з таким простим рішенням, заощадити трохи грошей і натерти вдома. Не кажучи вже про додаткову цінність отримання шкірки пармезану, яка сама по собі є зовсім іншим інгредієнтом.

Source: allrecipes.com