| Якщо у вас немає сиру
буррата, візьміть моцарелу або навіть сир.
Інгредієнти: оливкова олія — 2 ст. л.»,»щільний баклажан — 1
шт.»,»помідори — 3 шт.»,»бальзамічний оцет — 1 ст. л.»,»сир
буррата — 100 г»,»перець чорний мелений — 0,25 ч.
л.»,»сіль морська — 0,25 ч. л.»,»маленький пучок базиліка
— 1 шт.»,»оливкова олія — 3 ст. л.» Рецепт: «Баклажан
вимити і нарізати тонкими кружками.»,»Розігріти в сковороді 2-3 ст.
ложки оливкової олії і обсмажити баклажани з двох сторін, потім викласти на
паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.»,»Помідори вимити,
нарізати кружальцями, викласти в друшляк, посолити, поперчити і дати стекти
зайвої рідини.»,»Приготувати заправку: з’єднати оливкову олію і
бальзамічний оцет, посолити, поперчити і перемішати.»,»Зробити
башточки з овочів, чергуючи гуртки помідора і баклажана і додаючи між ними
шматочки розламаного руками сиру буррата.», «Зверху на башточки
розкласти сир, що залишився, полити кожну 1 ч. ложкою заправки і прикрасити
листям базиліка. |
