Назад в СРСР: Форшмак з оселедця

Далекі, а може і не дуже – часи СРСР… Дивно, і що цікаво – національне єврейське блюдо було неймовірно популярно і в якості святкової закуски, і смачної перекуски в будні! Пам’ятаєте його смак?!! – Форшмачок, намазаний на чорний хлібець, – це пісня!). Рецептів форшмаку досить багато, я ж представляю вам – найпопулярніший! Інгредієнти: яйця курячі – 1 шт. Яблука – 1 шт. Хліб білий – 2 буханки,масло вершкове – 150 г Рецепт: Філе оселедця відділити від хребта і кісток. Нарізати феле на шматочки. Яблуко почистити, цибулю. Нарізати на шматочки.2 шматочки білого батона очистити від кірочок і замочити на 10 хв в молоці (кімнатної температури). Віджати зайву рідину. Усі інгредієнти: оселедець, цибуля, яйце, яблуко, вершкове масло, розм’яклу булочку пропустити через м’ясорубку (у мене подрібнювач). Прибрати форшмак в холодильник на 1 годину, після чого з задоволенням можна їсти, намазавши на чорний або білий) хлібець, як в добрі часи СРСР!! У наш же час я намазую цю смакоту на крекер – теж дуже смачно!