Небесні баранячі гомілки
Це просто шикарно, тому що це так заспокоює! Баранячі гомілки готуються на повільному вогні у великій кількості червоного вина. Приготування також просте, воно переходить від плити до духовки. Найкраще подавати до столу з вершковим пюре, солодкою картоплею, гарбузом, різотто або навіть м’якою полентою, политою соком, що виділився на сковорідці.
Опубліковано 21 березня 2018 року
Додати фото 6
Загальний час:
3 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ½ склянки оливкової олії
- 4 (1 фунт) баранячі гомілки
- ⅔ склянки універсального борошна
- 1 цибуля-порей, розрізана навпіл і нарізана на 1/2-дюймові шматочки
- 2 стебла селери, нарізані
- 2 морквини, нарізані
- 2 цибулини, нарізані шматочками
- 12 зубчиків часнику, неочищених
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю горошком
- 1 гілочка чебрецю
- 1 гілочка розмарину
- 1 ½ склянки червоного вина
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 щіпка морської солі за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 300 градусів F (150 градусів C).
Харчова цінність (на порцію)
| 824 | Калорії |
| 41g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 61g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 824 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 41 г | 53% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 173мг | 58% |
| Натрій 793мг | 34% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 61г | |
| Вітамін С 13мг | 65% |
| Кальцій 103мг | 8% |
| Залізо 8мг | 43% |
| Калій 1191мг | 25% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com