fbpx

Некласична шарлотка \Перша любов\

Самий перший рецепт, який записаний в моєю давньою кулінарною зошиті і самий перший пиріг в моєму житті, власноруч приготований. Це спогад про мого першого кохання… Мене навчила пекти цей яблучний пиріг мама мого кращого друга. Готую його протягом 28 років. Я завжди вважала, що це класичний спосіб приготування яблучної шарлотки. Але виявилося, що класичний рецепт заснований на використанні розмоченого в маслі або в яйцях хліба (англійський варіант) або готового бісквіту з заварним кремом (російський варіант). Начинка може бути різною, але мені подобається яблучна з різними добавками. На цей раз — з родзинками. Все дуже швидко, просто і смачно. У ньому дуже багато яблук… спокуса! Кохайте і будьте коханими! Інгредієнти: яйце — 4 шт. Цукровий пісок — 2 шт. Борошно — 2 г,сіль — 0,5 ч. л. Сода — 1/3 ч. ложки Родзинки — 0,5 склянки,сухарі панірувальні — 2 ст. л. Рецепт: Для тіста змішати всі інгредієнти (без міксера) можна просто вилкою. Яблука очистити, вийняти серцевину і нарізати на тонкі пластинки,Дно форми змастити маслом, присипати трохи панірувальними сухарями або борошном. Викласти перший ряд яблук (1/3 частину), накришити масло і полити кількома ложками тесту. Другий шар яблук, зверху родзинки, масло, тісто. Нарешті, третій шар: яблука, олію, тісто. Випікати в розігрітій духовій шафі (180-190 градусів) приблизно 50 хвилин. Пиріг готовий: дуже ароматний і соковитий. Можна подати його з молочним коктейлем… Дуже вдале поєднання. Пригощайтеся!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.