Німецький гуляш

У мене сьогодні для вас дуже смачний і ароматний гуляш! Рецепт знайшла на німецькому сайті, трохи змінила його і вирішила поділитися з вами. Пригощайтеся! Інгредієнти: яловичина – 500 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Часниковий порошок – 0,5 ч. л. Борошно – 2 ст. л. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком морква – 1 шт. Перець болгарський червоний – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. ложки Томатна паста – 2 ст. л. Вино біле – 0,5 склянки,м’ясний бульйон – 2 склянки,паприка солодка – 1 ч. л. Майоран сушений – 0,5 ч. л. Кмин – 0,5 ч. л. Перець чілі пластівцями – за смаком,сметана 20% – 1 0,5 ст. л. Лавровий лист – 1 шт. Рецепт: М’ясо нарізати, посипати сіллю, перцем, часниковим порошком, борошном і добре перемішати. У сковороді розігріти 2 ст. л. масла, обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати інші овочі і тушкувати ще 3-4 хв. Потім перекласти овочі в каструлю або сковороду з товстим дном і накрити кришкою. У ту ж сковороду, в якій ми смажили овочі, додаємо 1 ст. л. олії і обсмажуємо м’ясо на сильному вогні до рум’яної скоринки. Перекладаємо м’ясо до овочів додаємо кмин, паприку, майоран, все добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Знову повертаємося до сковороді, в якій смажили овочі і м’ясо. Наливаємо в гарячу сковороду вино, перемішуємо і даємо покипіти одну хвилину. Потім додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще дві хвилини. Додаємо бульйон, сіль, перець чилі і тушкуємо 2-3 хвилини, помішуючи. Заливаємо томатною сумішшю м’ясо з овочами, перемішуємо, додаємо лавровий лист, накриваємо кришкою і тушкуємо на дуже повільному вогні 1,5-2 години. В кінці додаємо сметану, перемішуємо і знімаємо з вогню. Гарнір з рису і овочів відмінно підійде до м’яса. Приємного апетиту!