| У деяких джерелах
його називають німецькою паскою. Спробуйте – він не тільки красивий, але
оригінальний за смаком. Інгредієнти:
сіль – 1 щіпка”,”дріжджі сухі – 7 пучок”,”молоко – 150
мл”,”яйце – 1 шт.”,”апельсин – 1 шт.”,”цукор –
100 г”,”родзинки – 75 г”,”цукрова пудра – 1 ст. л.”
Рецепт: “В замесочном блюді розвести дріжджі в теплому молоці. Додати
трохи борошна, добре перемішати і накрити кришкою. Залишити в теплому місці
на 1 годину. \r \ псняти з апельсина цедру, з м’якоті вичавити сік. У
борошно, що залишилося додати сіль, цукор, яйце, слив.масло, апельсиновий сік
і закваску. Вимісити тісто, накрити і залишити ще на 1 годину. \r\пизюм
вимити , залити окропом і залишити на 10 хвилин(як варіант замочити в
коньяку). Додати в тісто родзинки, цедру апельсина і ще раз добре вимісити
тісто.\r\пминдаль обдати окропом, залишити на 10 хвилин, потім очистити.
Форму змастити або скропити водою. Укласти на дно мигдаль.\ R \ пвикласти в
форму тісто і залишити ще на 20-25 хвилин. \r\пРазогреть духовку до 200 С.
Випікати кекс 45 хв. Вийняти з духовки і дати трохи охолонути. Перевернути
форму на блюдо і вийняти кекс. Перед подачею можна посипати пудрою (на ваш
розсуд-мені більше подобатися без). |