Ніжне спекотне:)

Цей рецепт можна робити з будь-якими овочами і будь-яким видом м’яса. Я завжди з ним імпровізую і кожен раз,мені і моїй родині подобається. Інгредієнти: морква – 1,картоплю – 5 кг,часник – 1 склянка,болгарський перець – за смаком,гриби – за смаком Рецепт: Всі інгредієнти миємо,чистимо. Нарізаємо середніми кубиками. Картоплю можна пізніше,щоб не потемніла. На дно жароміцної посуду кладемо зіру,коріандр,роздавлений часник,колечка чилі. Далі на розігрітій сковороді,на рослинній олії,на сильному вогні 5 хв,обсмажуємо м’ясо з цибулею. Першим шаром викладаємо в посуд на спеції. Накриваємо кришкою.(щоб зберігалося тепло і аромати),Потім обсмажуємо моркву(гарбуз). Всі смажимо на сильному вогні,не довго по хв3-4!!!! Викладаємо другим шаром на м’ясо солимо,перчимо злегка. Накриваємо кришкою. Намагайтеся,що масла попало,як можна менше!!!,Далі обсмажуємо болгарський перець,також швидко,і викладаємо третім шаром. Накриваємо кришкою. Обсмажуємо картоплю і викладаємо останнім шаром,солимо – перчимо.(Картоплю можна обсмажувати,не весь,а частина, і цю частину викласти зверху на обсмажену картоплю.) Накриваємо кришкою і на 20-25 хв в попередньо розігріту до 220градусов,духовку. Спекотне виходить дуже ароматним,ніжним і соковитим.