| Ці мафіни виходять
чудово м’які і ніжні. Відлітають на ура! Рецепт дуже економний. Просто,
швидко і смачно. Прикрашати можна різними способами. У мене були збиті вершки
двох кольорів. Готувала кекси сина в школу на його день народження і топінгу
не вистачало, тому довелося схитрувати і просто написати цифру 6 (6 років).
Також згадала сюрприз з мого дитинства. Я загорнула залізний рубль (долар) у
фольгу і поклала в один з спечених маффінів і оформила верх по-іншому. Так що
вийшло свято з СЮРПРИЗОМ. Я довго шукала рецепт крему для топінгу, так як я
не прихильник мастики і ненатурально цукрових кремів, тому ділюся з вами
нещодавно знайдених хорошим рецептом крему на основі вершкового сиру.
Спробуйте ці смачненькі кекси і смачного!
Інгредієнти: сода – 0,25 ч. л. розпушувач – 2 ч. л. сіль –
\u0026#8539; ч. л. яйце – 2 шт. ванільний екстракт – 1 \u0026#190; ч. л.
борошно – 350 г,какао-порошок – \u0026#190; склянки,цукор – 1 0,5
склянки,молоко – 1 склянку,сир філадельфія – 2 пачки,вершкове масло –
\u0026#190; склянки,цукрова пудра – 2
склянки Рецепт: Включити духовку розігрітися до 180 град. Покласти паперові
форми для мафінів (поштучно для кожного).Просіяти разом борошно 1ст+1/3ст
(близько 350г), розпушувач 2 ч. л. харчову соду 1/4 ч. л. сіль 1/4 ч. л.
какао-порошок 3/4 ст. Поставити в бік.У ємності від міксера збити 3 ст. л.
розм’якшеного слив. масла і 1,5 ст. цукру до отримання м’якої маси.Додати 2
яйця по одному, збиваючи, потім ванільний екстракт 3/4 ч. л. В борошняну
суміш додати 1 ст. молока і перемішати до однорідності. Тепер час з’єднати
обидві суміші і збити, щоб не було грудок. ,Заливати у форми на 3/4 не
доходячи до верху. Випікати 15-17 хвилин в попередньо розігрітій духовці,
перевірити зубочисткою.Готові мафіни вийняти з духовки і охолодити.Прикрасити
можна збитими вершками. Можна купити готовий крем в магазині або приготувати
за нижче-наступним рецептом. Примітка:
перепрошую, але в рецепті вказала подвійну порцію крему, тому що я випікала
подвійну порцію маффінів. Якщо робите 16 маффінів (1 порція), то складові
крему потрібно зменшити в 2 рази. Дякую.Розм’якшений сир Філадельфія 2
упаковки по 250г і 1/2 ст. злив. масла кімн. темп. збити до отримання м’якої
маси. Змішати з 1 ч. л. ванільного екстракту, збивати, поступово додаючи 2 ст
просіяної цукрової пудри. Виходить 3 склянки крему (2 порції). Залишки
зберігати в холодильнику.Для прикраси маффінів я використовувала цю насадку.У
склянку помістити мішечок, загорнути краї, наповнити кремом. Для отримання
декількох кольорів можна розділити крем на кілька частин і додавати кілька
крапель харчової фарби і змішувати, а потім тільки поміщати в мішечок.
Закрити і скрутити для видавлювання. Прикрашати, як тільки ваша душа забажає
))))) Крем виходить дуже смачний.ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! |