Ніжний вишневий торт

Дуже смачний і ніжний торт від Олени Чекаловой(рецепт з майскогоГастронома). Форма 26 см в діаметрі або 22х22. Я оказаласьне першої шанувальницею цього торта. Зверніть увагу на спосіб приготування від Veronika Інгредієнти: цукор – 100 г,картопляний крохмаль – 1 шт. Сіль – 1 щіпка вода – 2 мл,желатин – 1 лист,вишня – 225 г,бісквіт – за смаком,ванілін – за смаком Рецепт: Збити білки з дрібкою солі,невеликими порціями всипаючи цукор. Продовжуючи збивати додати крохмаль і ванілін. Дно форми вистелити пергаментом. Білкову масу викласти у форму,розрівняти і випікати при t 200*С близько 15 хвилин. Бісквіт добре підніметься,але після опаде. Бісквіт остудити у формі,потім відокремити його від країв і витягти з форми. Жовтки збити з цукром до білого кольору,змішати з толченными сухарями,а потім і з гарячою водою. Додати борошно і розпушувач. Змішати тісто з рубаними горіхами. Форму застелити пергаментом,викласти в неї тісто і випікати при t 200*С близько 25 хвилин. Желатин замочити в 50 мл води. Вершки збити в пишну піну з цукровою пудрою. Желатин прогріти до повного розчинення і обережно ввести у вершки. Відкласти 2-3 ст. Л. Крему,інше змішати з вишнею. Викласти крем на горіховий бісквіт. Накрити зверху білковим бісквітом. Відкладеним кремом змастити поверхню торта і посипати мигдалевими пелюстками. Витримати торт в холодильнику 2-3 години. Приємного апетиту!