Нутове юшка зі свининою і гарбузом

Відмінна, ситна юшка з нутом в східному стилі, багато східних спецій, східний горох, єдине, але тут свинина, але переносимо дух Сходу на наші реалії. Інгредієнти: гарбуз – 100 ст. л. Опеньки – 50 г,цибуля червоний – 1 шт. Свиняча корейка – 300 г,нут – 4 шт. Спеції – за смаком,свинина – за смаком Рецепт: Нут замочуємо на ніч ( годин на 10 ), зливаємо нічну воду і варимо близько години, не солимо. Гарбуз ріжемо великими кубиками, цибулю півкільцями, опеньки просто кладемо на сковорідку і обсмажуємо на оливковій олії на сильному вогні, відразу додаємо спеції і смажимо близько 3 хвилин, додаємо води і тушкуємо 12 хвилин. Свинину ріжемо кубиком кладемо в каструльку з оливковою олією і починаємо томити на слабкому вогні 3 хвилини, додаємо спеції і тушкуємо ще 5 хвилин, додаємо води і тушкуємо 30 хвилин.