| З настанням тепла нашому організму потрібна більша кількість рідини. Краще відмовитися від пакетованих соків і газованої води на користь домашніх напоїв. Справжній смак літа — це квас. Прохолодний, помірно солодкий, з легкою кислинкою і природною газацією. Наше здоров’я залежить не тільки від того, що ми їмо, але і від того, що ми п’ємо. Для очищення води від шкідливих домішок раджу користуватися фільтрами. Інгредієнти: вода — 3 л»,»хліб житній — 400 г»,»дріжджі сухі — 1 ч. л.»,»цукор — 80 г»,»родзинки — 1 жменя» Рецепт: Для приготування квасу потрібно житній хліб, який потрібно нарізати довільними шматочками.»,»Протягом півгодини підсушити хліб в духовці, розігрітій до 180град.C, одноразово перевернувши. Слідкуйте, щоб хліб не підгорів.»,»Три літри води закип’ятити, додати цукор і перемішати до повного його розчинення. Остудивши.», «Відлити в склянку трохи остигнула води з цукром і розмішати в ньому дріжджі до повного розчинення. Слідкуйте, щоб вода не була гарячою, максимальна температура — 35-36град.C.»,»У воду додати підсушені сухарі.»,»Влити розведені дріжджі і акуратно перемішати, щоб шматочки хліба не розвалилися в кашу. Спробуйте воду на смак. Вона повинна бути злегка солодкуватою. Накрити ємність чистою сухою марлею і залишити при кімнатній температурі на добу.»,»В чисті сухі пляшки додати 10-12 родзинок. Якщо немає родзинок, можна додати по ложці цукру. Квас процідити через кілька шарів марлі і розлити по пляшках. Залишити пляшки ще на добу-дві при кімнатній температурі. Як тільки утворюється газ в напої зробить пляшки твердими і злегка роздутими, прибрати напій в холодильник. Квас готовий до вживання. |
