Окрошка на мінеральній воді зі сметаною

У дитинстві моя мама готувала величезну каструлю окрошки, і спекотним літнім днем все домашні їли її, мружачи очі від задоволення! Крім мене! Я її на дух не переносила! І ось тільки пару років тому я заново з нею вирішила познайомитися і на подив вона мені сподобалась. Готувала її лише з квасом, так як кефір не люблю. Але вирішила поекспериментувати і знайшла для себе ще один варіант заправки — на мінеральній воді! Інгредієнти: картопля варена – 1 шт. Огірки свіжі – 3 шт. Редис – 5 шт. Шинка – 150 г,кріп свіжий – 0,5 пучка,цибулю зелений – 0,5 пучка,яйця курячі – 4 шт. Вода мінеральна газована – 400 мл,сіль – за смаком,сметана 15% – 100 г Рецепт: Варену картоплю, огірок, редис і шинку нарізати кубиком. Зелень і цибулю дрібно посікти. Перемішати і посолити. Сметану покласти в миску, посолити і додати газовану мінеральну воду. Розкласти по тарілочках окрошку, залити мінеральною водою зі сметаною і додати яйце. При бажанні можна додати гірчицю або хрін.