| Оксамитовий вершковий
кекс. Інгредієнти: пшеничне борошно, вершкове масло, сир вершковий : рецепти
з фото Інгредієнти: борошно пшеничне – 200 г,вершкове масло – 200 г,сир
вершковий – 85 г,цукор – 300 г,сіль – 1 ч. л. розпушувач Haas – 1 ч. л.
ванілін Haas – 1 упаковка,яйця курячі – 5 шт. ром темний – 2 ст. л.
мигдальний екстракт – 2 краплі Рецепт: Всі інгредієнти повинні бути кімнатної
температури.З’єднати вершкове масло і вершковий сир, збити.Додати цукор і
сіль, змішати до розчинення крупинок.Додати просіяне борошно, розпушувач і
ванілін Haas.Не припиняючи збивати, ввести в тісто ром, екстракт мигдалю і
одне яйце.Поступово в тісто ввести по одному всі яйця. Тісто виходить пишним,
оксамитовим.Викласти тісто в хлібну форму (22,5х12,5 см). Дно форми попередньо
вистелити пекарської папером.Духовку розігріти до 160град.C. Випікати кекс
приблизно 90 хвилин, в середині випікання накрити фольгою, щоб не пригорів
верх.Дати кексу час на визрівання, краще приступати до дегустації через 2
дні.Кекс дуже м’який, з насиченим смаком і ароматом, не сухий, з бархатистою
структурою м’якушки. Приємне доповнення до чаю. Приємного апетиту! |
