| Ягоди підійдуть
будь-які, замість варення можна додати джем.
Інгредієнти: яйця курячі – 3 шт. Малина – 1 жменя,лохина – 1
жменя,цукрова пудра – 1 0,5 ст. л. Вершкове масло – 2 ч. л. Малинове варення
– 2 ч. л. Ванільний екстракт – 0,25 ч. л. Цукрова пудра – 1 ч. л. Рецепт:
Жовтки відокремити від білків. Білки збити в повітряну масу. Жовтки збити
так, щоб вони посвітлішали, потім додати цукрову пудру і продовжувати
збивати, поки маса злегка не загусне і не збільшиться в об’ємі. Влити до
жовтків ванільний екстракт, перемішати, потім вмішати збиті білки. Розігріти
в сковороді вершкове масло, вилити яєчну масу і злегка розрівняти, накрити
сковороду кришкою і смажити яйця 3-4 хвилини, потім зняти кришку і відправити
омлет під гриль на 2-3 хвилини. Малину і лохину посипати 1/2 ч. ложки
цукрової пудри і перемішати. Готовий омлет полити малиновим варенням, на одну
половину викласти ягоди і накрити другою половиною. Посипати все, що
залишилася цукровою пудрою. |