fbpx

Омлет з грінками, бринзою і шпинатом

Відкритий пиріг зі шпинатом, бринзою, яйцем і зеленню Інгредієнти: хліб білий — 0,5 буханця,яйця курячі — 4 шт. бринза — 150 г,великий пучок шпинату — 1 шт. цибулю-шалот — 1 шт. базилік свіжий — 4 гілочки,молоко — 1 склянка,олія оливкова — 1 ст. л. вершкове масло — 1 ст. л. перець чорний мелений — 0,25 ч. л. сіль морська — 0,25 ч. л.  Рецепт: Шалот почистити і подрібнити.Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити цибулю на невеликому вогні до прозорості.Додати листя шпинату, злегка посолити, поперчити і, помішуючи, довести до м’якості.Хліб нарізати невеликими шматочками.В іншій сковороді розігріти вершкове масло і злегка обсмажити хліб.Яйця з’єднати з молоком, посолити, поперчити і збити міксером в однорідну масу.Бринзу подрібнити, викласти до яєць. Додати сухарі, шпинат з цибулею, все перемішати.Розігріти сковороду, де смажилися цибулю і шпинат (масло не додавати), вилити яєчну масу, присипати подрібненим руками базиліком, накрити кришкою і смажити 5 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *