| Для мене лисички — це
смак дитинства. Ми з дідусем приїжджали на все літо до його сестрам в Тамбов,
ходили в ліс і збирали ці чудові гриби. Вже в червні-початку липня ці гриби
можна знайти у великій кількості в березових лісах. Любителі «тихого
полювання» їх дуже цінують, адже ні волога, ні посуха їх не псують. Кулінари
теж дуже люблять ці гриби: їх можна солити, маринувати, варити, смажити,
сушити, заморожувати — все що завгодно. Я ж пропоную вам приготувати з ними
сніданок. Виходить дуже ароматно і смачно!
Інгредієнти: лисички – 100 г,цибуля червоний – 1 шт. перець
болгарський – 1 шт. бекон – 50 г,шинка – 100 г,яйця курячі – 4 шт. молоко –
100 мл,зелень – 3 гілочки,сир твердий – 50 г,рослинна олія – 1 ст. л. Рецепт:
Наріжте дрібно червоний лук. На розігріту сковороду налийте масло і смажте
цибулю 2 хвилини до прозорості.Дрібно наріжте лисички.Смажте з цибулею
близько 4 хвилин до появи аромату.Наріжте тонкими смужками бекон і шинку,
додайте до грибів і смажте ще 2 хвилини.Додайте дрібно нарізаний болгарський
перець.Збийте яйця з молоком. Я не солила, мені вистачає солі від шинки,
бекону і сиру. Якщо хочете, можна трохи посолити.Залийте все яєчною
сумішшю.Посипте рубаною зеленню і натертим на крупній тертці сиром. Зменшіть
вогонь і смажте до готовності.Приємного апетиту! |