Оригінальна помадка “Фантазія
Цей рецепт фантазійної помадки взятий прямо з етикетки відомого бренду зефірного крему. Через деякий час компанія змінила рецепт, але це оригінальний рецепт гладенької шоколадно-зефірно-кремової помадки з волоськими горіхами. За цим рецептом виходить велика партія (3 фунти!), тож подумайте про те, щоб подарувати трохи цих солодких помадок друзям та родині на свята.
Оновлено 17 серпня 2022 року
Додати фото 41
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 15 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Оригінальний рецепт фантазійної помадки – це перевірена класика, яка пройшла випробування часом. Що ж робить цей ностальгічний десерт таким особливим? Фантазійну помадку легше готувати, ніж традиційну, вона має унікальну неперевершену текстуру і швидко готується з бюджетних інгредієнтів.
Що таке помадка “Фантазія”?
Рецепт фантазійної помадки (вона ж зефірно-кремова помадка) вперше з’явився на зворотному боці баночки з крафтовим зефіром. З роками солодкі ласощі стали традицією в незліченних будинках, особливо під час свят.
Помадка “Фантазія” – це декадентська суміш таких інгредієнтів: цукор, маргарин, згущене молоко, шоколадна стружка, зефірний крем, волоські горіхи та ванільний екстракт.
Як приготувати помадку “Фантазія
Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте помадку “Фантазія” на плиті:
1. Варіть цукор, маргарин і згущене молоко разом, поки цукор не розплавиться. 2. Довести до кипіння протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи. 3. Зняти з вогню і вмішати шоколадну стружку, поки вона не розтопиться. 4. Перемішати зефірний крем, волоські горіхи та ваніль. 5. Перекладіть помадку на підготовлену форму і дайте охолонути перед тим, як нарізати на квадратики.
Чи можна приготувати фантазійну помадку в мікрохвильовці?
Так! Ось як приготувати фантазійну помадку в мікрохвильовці:
1. Змастіть жиром сковороду розміром 9×13 дюймів. 2. Розігрійте маргарин у 4-літровій посудині для мікрохвильової печі на середньому рівні з інтервалом 30 секунд, поки він не розтопиться. 3. Змішайте цукор і згущене молоко; мікрохвильова піч на високій потужності протягом 3 хвилин. 4. Перемішати, потім поставити в мікрохвильову піч на високу потужність, поки не почне кипіти, приблизно на 2 хвилини. 5. Вишкребти миску і продовжувати готувати в мікрохвильовій печі на високій потужності ще 5 з половиною хвилин. 6. Вийняти з мікрохвильовки і перемішати шоколадну стружку, поки вона не розплавиться. Перемішати зефірний крем до однорідності, потім додати волоські горіхи та ваніль. 7. Перекласти помадку в підготовлену форму і за допомогою спеціальної лопатки розрівняти і вирівняти. Дати охолонути принаймні 1 годину перед тим, як нарізати на квадратики.
Як зберігати фантазійну помадку
Зберігайте фантазійну помадку в герметичному контейнері при кімнатній температурі до двох тижнів. Щоб квадратики не злипалися, перекладайте їх вощеним папером між кожним шаром.
Чи можна заморозити фантазійну помадку?
Так, ви можете заморозити фантазійну помадку на термін до трьох місяців. Загорніть її у вощений папір, а потім знову загорніть в алюмінієву фольгу. Помістіть загорнуту у фольгу помадку в контейнер, безпечний для заморожування, або загорніть її в інший шар фольги. Розморозьте в холодильнику на ніч.
Поради та похвали спільноти Allrecipes
“Так, так легко і смачно”, – захоплюється Дженіс Уімс. “Мій хлопець приготував його, а він нічого не вміє готувати!!! Немає термометра для цукерок, і ми навіть не перевіряли його у воді. 5 хвилин при повному кипінні працює ідеально. Зробила одну партію з горіхами і одну партію без горіхів. Вони однаково смачні!!!”
“Я додавала подрібнені кренделі на дно перед тим, як виливати в каструлю, – розповідає Лорі. “Це дає солодко-солоний смак. Всі були в захваті”.
“Я робила це багато разів протягом багатьох років”, – каже VaLady53. “Це безвідмовно! Дуже вершковий. Точно дотримуйтесь інструкцій. Всі будуть в захваті від вашої помадки і проситимуть рецепт!”
Source: allrecipes.com