| Лазанья, хліб з
часником і пармезаном від Юлії Висоцької: відео на сайті "Їмо
Вдома" Інгредієнти: лимони — 1 шт.»,»баклажани — 2
шт.»,»оливкова олія — 50 мл»,»цукіні — 2
шт.»,»перець солодкий червоний — 2 шт.»,»перець чорний
мелений — 1 щіпка»,»перець солодкий жовтий — 2 шт.»,»сіль
морська — 1 щіпка»,»великі помідори — 2 шт.»,»цибуля
ріпчаста — 2 головки»,»козячий сир м’який — 200 г»,»кінза
— 1 пучок»,»базилік свіжий — 1 пучок»,»сіль морська — 0,5
ч. л.» Рецепт: «Духовку попередньо розігріти до
180град.С.»,»Цукіні і баклажани нарізати уздовж смужками товщиною 5
мм.»,»Баклажани присипати сіллю і залишити на 10-15 хвилин, щоб
вони віддали свою гіркоту.»,»Цибулю почистити і нарізати
півкільцями.»,»Цукіні, баклажани, цибулю і перець цілком обсмажити
на грилі з обох сторін.»,»Перець на кілька хвилин покласти в
целофановий пакет; коли він пропотіє, зняти шкірку, вийняти насіння і крупно
нарізати.»,»Помідори і козячий сир нарізати кружальцями.»,
«Листя кінзи і базиліка дрібно порубати.»,»З лимона вичавити
сік.», «Приготувати заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік,
сіль і перець.»,»Викласти в жаротривку форму шарами баклажани,
цукіні, перець, сир, помідори, цибулю і зверху ще один шар
сиру.»,»Кожен шар овочів збризкувати заправкою і присипати
зеленню.»,»Накрити форму фольгою і запікати в розігрітій духовці 30
хвилин, потім фольгу зняти, поставити під гриль або на самий верхній рівень
духовки і запікати ще 5 хвилин. |
