Овочеві деруни з оселедцем

Замість шніт-цибулі підійде зелений лук або кріп. Інгредієнти: картопля – 3 шт. Корінь селери – 0,25 шт. Філе оселедця – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 0,5 шт. Шніт-цибуля – 3 шт. Сметана жирна – 70 г,оливкова олія – 2 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180?С. Картоплю, цибулю і корінь селери почистити і натерти на дрібній тертці (можна використовувати кухонний комбайн). Зайву рідину злити, овочеву масу посолити і перемішати. Розігріти в сковороді оливкову олію, викладати ложкою овочеву масу у вигляді тонких оладок і обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки. Обсмажені деруни викладати на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків жиру. Деко вистелити папером для випічки, викласти деруни і відправити в розігріту духовку на кілька хвилин. Оселедець нарізати невеликими шматочками. Шніт-цибулю дрібно порубати. Гарячі деруни викласти на тарілку, змастити сметаною, посипати шніт-цибулею, зверху розкласти шматочки оселедця.