| Легкий і смачний
салат може стати повноцінним обідом або вечерею. У літній сезон замість
замороженого зеленого горошку можна використовувати свіжий. Бринзу можна
замінити адигейським сиром або зерненим сиром. Пригощайтеся! Інгредієнти: кальмари – 3
шт.”,”горошок зелений заморожений – 150 г”,”бринза – 100
г”,”цибуля ріпчаста – 1 шт.”,”помідори – 5
шт.”,”салат листовий – 1 пучок”,”корінь імбиру – 1 шматок”,”олія
рафінована рослинна – 2 ст. л.”,”соєвий соус – 2 ст.
л.”,”лимонний сік – 1 ст. л.”,”сіль – 1
щіпка”,”перець чорний мелений – 1 щіпка” Рецепт:
“Кальмарів очистити від плівок та пластинок, відварити в підсоленій воді
протягом 2-3 хвилин.”,”Кальмари остудити і нарізати
соломкою.”,”Заморожений горошок, не розморожуючи, зварити в
невеликій кількості підсоленої води. Відкинути на друшляк і відразу ж обдати
крижаною водою, щоб зупинити процес варіння. В цьому випадку горошок не
змінить колір і залишиться зеленим.”,”Лук почистити, нарізати
тонкою соломкою. Покласти в сито і обдати окропом. Потім обсушити цибулю
паперовим рушником.”,”Для салату я брала невеликі помідори.
Помідори нарізати середніми шматочками, а один – фігурно (для
прикраси).”,”Бринзу нарізати кубиками. З’єднати нарізані продукти,
додати зелений горошок.”, “Для заправки змішати соєвий соус,
рослинне масло, лимонний сік, натертий на дрібній тертці імбир і перець,
перемішати.”,”Листовий салат вимити, обсушити.”, “Блюдо
застелити салатним листям, гіркою викласти салат. Полити заправкою,
прикрасити квіткою з помідора, подати до столу. Пригощайтеся, дуже смачно!
Приємного апетиту! |