Овочевий суп-пюре з грибами

Дієтичний супчик, можна готувати без вершків, так як картопля відмінний загусник. Кількість рідини і овочів я привела на око, картопля, цибуля, морква можуть бути різного розміру. Інгредієнти: печериці свіжі – 100 р,капуста цвітна – 100 г,картопля – 2 шт. Морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Овочевий бульйон – 1 склянка,сіль – 3 г,зелень рубана – 3 ст. л. Рослинне масло – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 3 Рецепт: На рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву (овочі можна грубо порізати великими шматочками) далі перекладаємо в сотейник. На цьому ж маслі обсмажуємо гриби. Гриби поки залишаємо їх не потрібно довго варити. У сотейник додаємо картоплю заливаємо овочевим бульйоном ( я додаю звичайний окріп) приправляємо сіллю, перцем, можна додати сухі спеції, варимо 10 хвилин. Потім кладемо цвітну капусту, розібрану на суцвіття, варимо овочі до м’якості ще хвилин 10. Додаємо гриби (кілька штучок можна відкласти для прикраси), зелень, пробуємо на сіль, Знімаємо з вогню пюрируем заглибним блендером. При подачі можна додати натертий сир, зелень, ложку сметани.