Овочевий суп з горіхами

Цей суп можна приготувати між справою і доступних продуктів. Володіє насиченим смаком і ароматом, і ні на йоту не поступається наваристим м’ясних щам. Інгредієнти: рис – 3 пакети,томатна паста – 1 ст. л. Окріп – 2 л,зелень – 1 пучок,масло рослинне – 3 ст. л. Капуста білокачанна – за смаком,вершки – за смаком Рецепт: У розігріту каструлю з товстим дном налити олію, викласти дрібно порубані овочі і протушкувати 5-7 хвилин до м’якості. Додати подрібнений помідор або томатну пасту і перемішати. Протомитися ще пару хвилин. Додати рис і влити воду. Варити суп на середньому вогні приблизно 15-17 хвилин до готовності рису. В ківш блендера викласти промиті горіхи, посічену зелень і 2-3 ополоника суповий гущі. Збити до однорідного пюре. Суп вимкнути, додати супову гущу-пюре і перемішати. Розлити по тарілках. у непісні дні заправити сметаною або вершками. Приємного апетиту!