fbpx

Овочі-гриль з кускусом

Овочі гриль-корисна страва для здоров’я. Рецепт з фото і покрокову інструкцію пропонує сайт «Їмо Вдома». Перець, баклажани, цукіні та інші продукти. Секрети приготування соусу та інші рекомендації.   Інгредієнти: лимони — 1 шт.»,»баклажани — 1 шт.»,»невеликий цукіні — 1 шт.»,»часник — 1 зубчик»,»кінза свіжа — 5 гілочок»,»перець солодкий жовтий — 1 шт.»,»кускус — 1 стакан»,»йогурт натуральний — 2 ст. л.»,»паста тахін — 1 ч. л.»,»шніт-цибуля — 3 стебла»,»овочевий бульйон — 1 склянка»,»оливкова олія — 4 ст. л.»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 1 щіпка»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська — 1 щіпка» Рецепт: Солодкий перець, видаливши плодоніжку і насіння, нарізати великими шматками.»,»Розігріти сковороду-гриль і викласти солодкий перець.», «Баклажан і цукіні нарізати кружальцями навскоси, посолити, поперчити, злегка скропити оливковою олією і відправити на сковороду до перцю. Обсмажувати овочі з усіх боків до появи золотистих смужок.»,»Овочевий бульйон довести до кипіння, залити їм кускус, так щоб він був повністю покритий рідиною, накрити кришкою або рушником і залишити на 5 хвилин.»,»Часник почистити і дрібно порубати.»,»Листя кінзи подрібнити.»,»Цедру лимона натерти на дрібній тертці.»,»Приготувати соус: часник з’єднати з лимонною цедрою і кінзою, додати пасту тахін і йогурт, все посолити, поперчити і перемішати.»,»Шніт-цибулю дрібно порубати.», «Запарений кускус перемішати, додати шніт-цибулю, 2 ст. ложки оливкової олії і ще раз все перемішати.»,»Обсмажені овочі викласти на тарілку з кускусом і полити соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *