Панна котта з ягідним соусом

Смачний десерт, який нагадає про літо. Інгредієнти: вершки – 250 мл,молоко – 250 мл,лимонна цедра – 0,5 шт. Цукор ванільний – 1,цукор – 0,5 склянки,желатин – 1 лист,лимони – 0,5 шт. Вода – 0,5 склянки,соус – за смаком Рецепт: Розчинити желатин у воді. Змішати молоко і вершки, додати цукор, ванільний цукор, цедру і поставити на вогонь. Прогріти до 80С,суміш повинна стати гарячою, але не доводити до кипіння, щоб молоко не отсеклось. Зняти з вогню, додати набряклий желатин, ретельно перемішати. Приготувати соус: ягоди засипати цукром, залити водою, соком лимона і залишити на вогні, не доводячи до кипіння. Коли цукор розчиниться, зняти з вогню і дати охолонути. В цей раз я з ягід зробила желе, просто після прогрівання додавши желатин, хоча все-таки просто соус мені сподобався більше!,Залити вершкову суміш у форму і прибрати в холодильник до застигання. Перед подачею полити ягідним соусом. Якщо ви все-таки вирішили соусу зробити желе, то в форму залити ягідну суміш, а зверху – вершкову.