Панна котта з полуничним соусом

Панакота – що може бути простіше і смачніше! До речі, готую вперше, оскільки раніше була впевнена що це складно. Переконалася в зворотному. Інгредієнти: полуниця – 100 г,вершки 20% – 190 мл,цукрова пудра – 40 г,цукор – 50 г,лимонний сік – 20 мл,желатин – 7 г,вода – 70 мл,ванільний екстракт – 1 г,молоко – 40 мл Рецепт: Желатин залити водою і залишити на пів години. У молоко покласти апельсинову скоринку (шматочок) або лимонну. Закип’ятити, зняти з вогню і додати ванільний екстракт. Остудити. Скоринку витягнути. Для соусу збити полуницю з цукром. Желатин розпустити і з’єднати з молоком. Прибрати в холодильник. Вершки збити з цукровою пудрою і соком лимона. Молочно-желатинова суміш повинна в холодильнику загуснути і липнути до ложці. Коли це станеться потрібно з’єднати обидві суміші. Перемішати, розлити по формах і поставити в холодильник на 4 години. Перед подачею дістати форми з холодильника. Пройти по краю панакотты гострим ножем, формочку на хвилину опустити в окріп, викласти на тарілку і полити соусом. Пригощайтеся!!!