Підійде будь-яка риба
гарячого копчення — форель, лосось або кижуч, макарони теж вибирайте на свій
смак. Якщо немає порею, візьміть шалот або ріпчасту цибулю. Інгредієнти: макарони – 200
г”,”сьомга гарячого копчення – 150 г”,”лук-порей – 1
шт.”,”броколі свіжа – 100 г”,”маленький пучок шніт-цибулі
– 1 шт.”,”маленький пучок петрушки – 1 гілочка”,”сир
вершковий – 3 ст. л.”,”оливкова олія – 1 ст. л.”,”оливкова
олія Extra Virgin – 1 ст. л.”,”перець чорний мелений – 0,25 ч.
л.”,”сіль морська – \u0026#8532; ч. л.” Рецепт: “Макарони
відварити в підсоленій воді на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці,
потім воду злити і зберегти.”,”Світлу частину цибулі-порею нарізати
тонкими кільцями.”,”Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти
порей, посолити, поперчити і обсмажити до золотистого
кольору.”,”Брокколі нарізати невеликими шматочками, додати до
порею, влити 1?2 ополоника води, в якій варилися макарони, накрити сковороду
кришкою і томити все на повільному вогні.”, “Петрушку і шніт-цибулю
дрібно порубати.”, “До брокколі і порею додати подрібнену зелень і
вершковий сир, посолити, поперчити і перемішати.”,”Гарячу пасту
викласти в сковороду з овочами, все перемішати і скропити оливковою олією
Extra Virgin.”,”Сьомгу нарізати невеликими шматочками і викласти
зверху на пасту. |