Пастуший пиріг

Класичне блюдо два в одному – м’ясо і картоплю! Дуже просто і дуже смачно! Рекомендую! Інгредієнти: картопля – 5 шт. Фарш (баранина і яловичина) – 700 г,молоко – за смаком,цибуля ріпчаста – 2 шт. Цибуля-порей – 1 шт. Масло вершкове – за смаком,сіль – за смаком,морква велика – 1 шт. Часник – 2 шт. М’ясний бульйон – 100 мл,сіль – за смаком,чорний перець мелений – за смаком соус табаско – 2 краплі,масло рослинне – 4 ст. л. Рецепт: Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Воду злити. Картопля пюрировать з додаванням вершкового масла і молока (на свій смак; не пишу конкретні цифри, Оскільки кількість молока і масла варіюється в залежності від ваги картоплі, його розсипчастості, а також від ваших уподобань; пюре повинно бути не сухою і не дуже рідким). Моркву почистити і натерти на крупній тертці, цибулю нарізати кубиками, цибулю півкільцями. На рослинній олії обсмажити моркву, ріпчаста цибуля, Цибуля-порей, часник. Додати фарш, посолити, поперчити і обсмажувати хвилин десять. Потім додати м’ясний бульйон (у крайньому випадку окріп) і згасити ще хвилин 7. Додати пару крапель табаско, перемішати. М’ясо з овочами викласти у вогнетривку форму. Зверху викласти картопляне пюре. Щоб вийшов малюнок, притиснути зубці виделки, рядами, чергуючи вертикально і горизонтально. Випікати \пиріг\ при 180-190* С протягом 30 хвилин. Якщо хочете зверху сильно рум’яну скоринку, потримайте блюдо кілька хвилин під грилем. Приємного апетиту!