| Патисони нечасто
зустрічаються на наших ринках. Нещодавно жінка продавала надлишки овочів зі
свого городу, і я купила у неї три патисона, з яких приготувала смачну
вечерю. Блюдо вийшло корисним і дуже смачним. Пригощайтеся! Інгредієнти: патисон — 3 шт. рослинна олія
рафінована — 2 ст. л. яловичий фарш — 700 р,ріпчаста цибуля — 1 шт. сіль — 2
щіпки,перець чорний мелений — 1 щіпка,базилік сушений — 1 ч. л. часник — 3
зубчики,сир — 70 г,помідори — 2 шт. Рецепт: Патисони вимити, обсушити,
відрізати плодоніжки і з іншого боку опуклий кінчик. Розрізати патисони
навпіл уздовж.Якщо у патисонів насіння старі, то видалити їх. Вирізати
частину м’якоті, щоб вийшли тарілочки.Обрану м’якоть патисонів дрібно
нарізати.Цибулю почистити і дрібно нарізати. Часник почистити і натерти на
дрібній тертці.До фаршу додати нарізані цибулю і м’якоть патисонів,
подрібнений часник.Додати до фаршу сіль, перець, сушений базилік,
перемішати.Сир натерти на дрібній тертці, додати до фаршу і ще раз
перемішати.Половинки патисонів наповнити начинкою. У мене патисони
неоднакового розміру — один дуже маленький, тому начинку поклала з невеликою
гіркою.Форму змастити олією, викласти начинені патисони.Помідори вимити, обсушити,
нарізати часточками.Викласти часточки помідорів на начинку.Закрити форму
фольгою і поставити в духовку, розігріту до 180град.C на 45-50 хвилин.Після
закінчення часу фольгу акуратно зняти і поставити форму з патисонами в
духовку ще на 7-10 хвилин. У формі утворюється бульйон, який можна
використовувати як добавку при приготуванні перших страв.Смачне блюдо з
патисонів готово! Викласти патисони з фаршем і помідорами на блюдо,
прикрасити будь-якою зеленню. Пригощайтеся! Приємного апетиту! |
